Geleneksel Türk mutfağından 300’ün üzerinde yemek tarifiÇorbalardan Etli ve Zeytinyağlı Sebze Yemeklerinden Tavuk ve Balık Yemeklerine, Salata, Sos ve Garnitürlere, Hamur İşleri, Pasta, Kek ve Böreklerden Tatlılara, Alkollü-Alkolsüz İçeceklerden Reçel ve Marmelatlara kadar, Türkiye’nin her yöresinden yemekler, lezzetli ve pratik tarifleriyle artık elinizin altında.Mercimek çorbası, Tarhana Çorbası, Ezogelin Çorbası, Yaprak Sarması, Etli Bamya, Karnıyarık, Kıymalı Kapuska, İmambayıldı, Mücver, Kadınbudu köfte, Orman kebabı, Kuzu Kavurma, Çerkez Bastısı, Arnavut Ciğeri, Tavuk Yahnisi, Hamsi Buğulama, Düğün Pilavı, Çılbır, Mıhlama, Piyaz, Börülce Salatası, Kıymalı Gözleme Çiğ Börek, Un Kurabiyesi, Ekler, Piramit Pasta, Kazandibi, Güllaç, İncir Tatlısı vs..
Evliliğimin ilk zamanlarında aldığım bu kitap benim için bir cankurtaran olmuştur. İnternette her an istediğiniz tarife ulaşabiliyor olsanız da elinizin altında bir kitabın olması bambaşka oluyor. Tarifler hem pratik hem de anlaşılır. Görsel olarak biraz daha desteklenebilmiş olsaydı daha şık olurdu.
Bir yemek kkitabında içindekiler kısmının olmaması kadar büyük bir eksiklik olabilir mi? Hiç olmazsa bölümler arasına işaret koyulsaydı da çorbalar kısmı neresi, zeytinyağlılar kısmı neresi onu bilesydik. Bir yemek tarifi bulmak için sayfaları tek tek çevirmek zorunda kalmak çok kötü. Ayrıca kitapta yemeklere ait hiçbir resim yok.
Melisa Bayrak’ ın annemin Mutfağından kitabı gerçekten de Türk mutfağına özgü bir çok yemeğin tarifini çok güzel bir şekilde vermiş. ancak şu da var ki bu yemekleri yapmakiçin insanın özel bir vakti olması gerekmekte. Yani herşeyden önce en azından benim bu yemekleri yapabilmem için Cumartesi ve Pazar günleri kendime vakit ayırmam gerekiyor. Aksi halde tariflerin bir kısmı o kadar detaylı ve zahmetli ki pratik bir şekilde bunlar ile başa çıkmanın olasılığı yok. ancak ev hanımları için veya mutfakta kendisine zaman ayırabilecek insanlar için yeni denemeler adına güzel bir kitap.
Kitap Yorumları - (3 Yorum)
Evliliğimin ilk zamanlarında aldığım bu kitap benim için bir cankurtaran olmuştur. İnternette her an istediğiniz tarife ulaşabiliyor olsanız da elinizin altında bir kitabın olması bambaşka oluyor. Tarifler hem pratik hem de anlaşılır. Görsel olarak biraz daha desteklenebilmiş olsaydı daha şık olurdu.
Bir yemek kkitabında içindekiler kısmının olmaması kadar büyük bir eksiklik olabilir mi? Hiç olmazsa bölümler arasına işaret koyulsaydı da çorbalar kısmı neresi, zeytinyağlılar kısmı neresi onu bilesydik. Bir yemek tarifi bulmak için sayfaları tek tek çevirmek zorunda kalmak çok kötü. Ayrıca kitapta yemeklere ait hiçbir resim yok.
Melisa Bayrak’ ın annemin Mutfağından kitabı gerçekten de Türk mutfağına özgü bir çok yemeğin tarifini çok güzel bir şekilde vermiş. ancak şu da var ki bu yemekleri yapmakiçin insanın özel bir vakti olması gerekmekte. Yani herşeyden önce en azından benim bu yemekleri yapabilmem için Cumartesi ve Pazar günleri kendime vakit ayırmam gerekiyor. Aksi halde tariflerin bir kısmı o kadar detaylı ve zahmetli ki pratik bir şekilde bunlar ile başa çıkmanın olasılığı yok. ancak ev hanımları için veya mutfakta kendisine zaman ayırabilecek insanlar için yeni denemeler adına güzel bir kitap.