Görev tanımı sektörler tarafından kabullenilmiş, toplum tarafından anlaşılmış olsa; hayatımızı etkileyen en önemli konuları gıda mühendislerine danışıyor olurduk. Onların bilim ve teknolojiyi buluşturan, sosyal bilimler ve mantığı da içine alan düşünce dünyasından bakan bir insan, tüm olayların arka planında aslında aynı mücadelenin yaşandığını anlayabilir. Problemlere ve hayata gıda mühendisi gibi yaklaşmak, her insanın tecrübe etmesi gereken bir düşünce deneyimi.
kitabı okurken twit okuyor gibi hissettim hemen hemen herkesin ağzında olan şeyler yazılmış gıda mühendisinden çok bölüm dışındakilere hitap eden bı kitap
Kitap Yorumları - (5 Yorum)
Gıda mühendisi olmanıza gerek yok. Çok açık ve yalın. Doğru bildiğimiz yalanlar diyelim.
Gıda Mühendisliği okumuş kişiler için gayet iyi bir rehber. Bu alandaki pek çok konuya dair önemli bilgi ve fikirler elde edilebilir.
kitabı okurken twit okuyor gibi hissettim hemen hemen herkesin ağzında olan şeyler yazılmış gıda mühendisinden çok bölüm dışındakilere hitap eden bı kitap
Okuduğum üniversiteye sunuma gelmişti kendisi kitabı da severek okudum 🙂
Sadece gıda mühendislerine yönelik bir kitap olmayıp herkesin okuyabilecegi açık bir dille yazilmis güzel bir eser.